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HaschbrowniesEmpfohlene Haschischmenge 3 g, ergibt 30 Stück; pro Brownie ca. 0,1 g
Hierfür benötigt ihr ein 36x30 cm großes Backblech.
250 g Butter,
200 g Honig, 1 Pck. Vanillezucker
4 Eier, 2 Prisen Salz, etwas Zimt
150 g Mehl, ½ TL Backpulver
100 g flüssige Zartbitter Schokolade
150 g gehackte Walnüsse oder gehackte Mandeln
3 g Haschisch
Für den Guß: 150 g Schokoladenglasur
Zum Garnieren: Walnußhälften oder halbierte Mandeln.
Das Haschisch erwärmen, zerbröseln und in 50 g Butter auflösen. Durch
das verkneten mit der restlichen Butter herunterkühlen und mit dem Honig,
Eiern, und den Gewürzen verrühren. Nach und nach die flüssige lauwarme
Schokolade hinzu.
Das Mehl mit dem Backpulver und den Walnüssen/Mandeln vermischen
und ebenfalls unterrühren.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im kalten Backofen
bei 200°C auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
Glasur schmelzen und das kalte Gebäck mit dem Schokoladenguß überziehen.
Anschließend in 6 x 5 cm große Stücke einteilen und jeweils mit einer halben
Walnuß/Mandel belegen.:
thx indica!
